Johannesbrødkernemel økologisk

Johannesbrødkernemel smagsneutralt og bruges ofte som bindemiddel og fortykningsmiddel.

Da det ikke smager af noget kan det bruges i mange sammenhænge, så som saucer og supper.

Melet kan også bruges i små mængder i dej hvor det giver en bedre binding og giver en blødere og mere elastisk dej.

Det er lavet af frø fra frugtbusken karobtræet (ceratonia siliqua), der dyrkes i landene omkring Middelhavet.

Er også rigtig god som stabilisator til isproduktion.

Passer godt til glutenfri madlavning.

Varen er pakket hos Condi, kan indeholde spor af æg, jordnødder og andre nødder.