Fri fragt til GLS Pakkeshop ved køb over 500,-
Pocheret torsk
Opskrift fra Michael Nørtoft
Pocheret torsk med hvide asparges og friskost. Syltet sennepskorn, ørredrogn og friske urter. Skaldyrs Blanquette sauce.
Blanquette saucen:
4 dl skaldyrsfond reduceret til 2 dl. 40 gr hvidvin og saft fra en citron koges op. Tilsæt 2 æg, 50 g fløde, 60 g cremefraiche og 150 g klaret smør. Stavblendes sammen og varmes forsigtigt.
