Tahini sesam pasta

Tahin sesam pasta er fremstillet af ristede sesamfrø og er meget anvendt i Mellemøsten og Nordafrika.

Lys tahin er baseret på afskallede sesamfrø.

Brug Tahin sammen med kogte kikærter der er de vigtigste ingredienser i hummus.

Du kan bruge Tahin som smørelse på pitabrød og på andet brød. Det smager rigtig godt på en kartoffel- eller agurkemad hvor den ristede nøddeagtige smag supplere maden godt.

Du kan også bruge Tahin dressinger og dip, hvor du rører den op med yoghurt, friske krydderurter og eventuelt hvidløg.

I Mellemøsten er tahin ofte rørt op med dadelsirup der så bliver brugt som sødt smørepålæg på fladbrød.

Denne søde variant kan du også spise rørt op med græsk yoghurt.