Filodej

Filodej er papirtynde dejplader, som bruges i retter fra Balkan og Mellemøsten.

Det er en fedtfattig dej der bliver lækker sprød ved bagning.

Dejen er lavet på hvedemel, vand, lidt olie. Når du står med dejen, så tag kun en plade ud af gange for at undgå udtørring.