Tuma Yellow 70%
Lanceret i 2022, Tuma Yellow er Xoco Gourmet’s anden sort.
Smagsprofilen er helt anderledes, og meget speciel. Her er vi mere ovre i tropiske frugter, som banan og mango, men der er også noter af valnød og svampe.
Tuma Yellow er fermenteret i længere tid end Mayan Red, og besidder også en mere fermenteret smagsprofil.
En funky chokolade til den modige dessertkok som tør udfordre og tage sine desserter til det næste level.
Fungerer exceptionelt godt i en klassisk chokolade-tærte.
Tuma Yellow er i knapper og leveres i 2,5 kg
