Brug transfersheets til at lave chokolade pynt.
Du kan bruge chokoladefolie til at dekorere dit chokoladepynt med det design du vælger, i form af småkageudstikkere eller blot stykker knust chokolade.
Tips til brug som chokoladepynt
Fordel et jævnt lag tempereret chokolade på et transfersheet.
Når chokoladen begynder at krystallisere, skal du bruge en kageudstikker til at skære de former ud, som du skal bruge som pynt (hvis ikke, kan du skære figurerne ud efter krystallisation med en opvarmet kageudstikker).
For det bedste resultat anbefales det at trykke formene ind på en flad overflade.
Stil derefter i køleskabet ved 4°C til 6°C i 30 minutter eller lad det krystallisere natten over ved 16°C.
Brug til fyldt chokolade
Dine transfersheets kan også bruges til dine fyldte chokolader.
For at skille sig ud fra konkurrenterne ved at tilbyde attraktive designs, ikke kun ved deres smag, men også ved deres visuelle udtryk.
Med transfers kan du også angive smagen af dine chokolader, med et motiv eller en simpel stemningsfuld farve.
Tips til brug som fyldt chokolade
Brug dit transfersheet i en magnetform, eller brug til når du forsegler/lukker dine chokolader.
Lad det krystallisere ved 16°C og fjern overførselsarket. OBS, den er klar!
