Umami er en virksomhed beliggende mellem Langhe og Roero i Italien.
De har specialiseret sig i produktion af sorte hvidløg og sorte skalotteløg lavet med traditionelle metoder og italienske råvarer af højeste kvalitet.
Hvidløgs hummus, hvidløgscreme, hvidløg ketchup, hvidløgsfed og hele sorte hvidløg.